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Veganer Herbstsalat aus Gemüsenudeln

Die Empfehlung des Tages - Der vegane Herbstsalat, der dich sättigt und noch dazu super lecker ist.

Veganer Herbstsalat aus Gemüsenudeln

Zubereitungszeit15 min

Region
- Deutsch
Gang/Kategorie
- Salat

ZUTATEN

Für 2 Portionen

100 g Rucola
200 g spiralisierte Süßkartoffeln oder Butternutkürbis
1 Schalotte, gehackt
75 g bedda Hirte
1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Granatapfel
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
50 g Walnüsse, geröstet und gehackt
bedda Dressing Sylter Art

ZUBEREITUNG

1

Rucola, Süßkartoffeln, Schalotte, bedda Hirte, Apfel, Granatapfelkerne, Kichererbsen und Walnüsse in einer Schale anrichten.

2

bedda Dressing Sylter Art darüber geben.