Salat mit Mais und veganen Chicken-Grillspießen
- Zubereitungszeit20 min
- Koch-/Backzeit5 min
- Gesamtzeit25 min
ZUTATEN
Für 3-4 Portionen
- 100 g bedda Hirte, zerbröselt
- 4 Planted Chicken Cheeky BBQ Grillspieße
- 100 g Weißkohl oder Rotkohl, gerieben
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 30 Kirschtomaten, halbiert
- 30 Kalamata Oliven
- 1 Maiskolben
- 1 Rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Saft einer Zitrone
- Gewürze Salz, Pfeffer
- Zum Servieren: bedda Remo oder bedda Aioli zum Dippen
ZUBEREITUNG
1
Kohl, Gurke, Kirschtomaten, Oliven, Zwiebel und bedda Hirte in eine Salatschüssel geben und vermischen.
2
Für das Dressing 2 EL der bedda Hirte Salzlake, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Knoblauch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Das Dressing über den Salat geben und mischen.
4
Den Maiskolben und die Planted Chicken Grillspieße auf den heißen Grill geben und für 5 Minuten anbraten bis sie goldbraun sind. Hierbei gelegentlich umdrehen.
5
Den Mais vom Kolben schneiden und in den Salat geben. Den Salat mischen.
6
Salat mit den Grillspießen darauf servieren und bedda Remo oder bedda Aioli zum Dippen benutzen.
